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| 酸、碱性对甲壳素脱乙酰基及水解的影响和葡胺糖的制备 | |
| 引用本文： | 郑良华 ,童兴龙.酸、碱性对甲壳素脱乙酰基及水解的影响和葡胺糖的制备[J].中国水产,1991(5). |
| 作者姓名： | 郑良华 童兴龙 |
| 摘 要： | 三、醋酸对壳聚糖水解性的影响: 壳聚糖大多溶解在醋酸溶液中使用,为此,我们测定了壳聚糖分别在10%和20%浓度的醋酸溶液中,并在不同温度及不同时间下其降解性的变化。结果如下: 1.壳聚糖样品的初始η]=2.83ml/g,在 |
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