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| 三种鱼类的维生素营养 | |
| 引用本文： | 黄新春,曹丹,宫清松.三种鱼类的维生素营养[J].中国水产,2001(12). |
| 作者姓名： | 黄新春 曹丹 宫清松 |
| 作者单位： | 1. 上海水产大学 2. 上海驰疆科技发展公司 |
| 摘 要： | 维生素是维持动物的生命和正常生长所必需的、在新陈代谢中起重要作用的少量有机化合物，和其他营养物质相比，鱼类所需的维生素数量很小，但却是其不可缺少的营养素之一。通常根据维生素的溶解性将其分为两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素指不溶于水、可溶于脂肪及其它脂溶性溶剂中的维生素，包括维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ和维生素Ｋ。此类维生素结构上只含三种元素碳（Ｃ）、氢（Ｈ）、氧（Ｏ），除维生素Ｋ能由体内肠道的微生物合成外，其它三种只能由饲料中提供。水溶性维生素指可溶于水的维生素，一般包括Ｂ族维… |
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