| 中红外光谱法评价苹果浓缩汁质量评价研究 |
| |
| 引用本文： | 黎未然,高志明. 中红外光谱法评价苹果浓缩汁质量评价研究[J]. 广东农业科学, 2011, 38(12): 98-100 |
| |
| 作者姓名： | 黎未然 高志明 |
| |
| 作者单位： | 1. 贺州学院网络中心,广西贺州,542800
2. 贺州学院化学与生物工程系,广西贺州,542800 |
| |
| 摘 要： | 为建立中红外光谱快速评价苹果浓缩汁质量的检测体系,采集47个批次苹果浓缩汁的中红外ATR吸收光谱.从中选取15个经化验合格的批次样品作为标准,以其对应的红外光谱为标准数据集.建立相似度计算模型,并将其用于计算剩余32个批次样品的相似度.通过设置合理的相似度阈值,根据样品的相似度值来评价该样品的合格与否.该方法的评价结果与常规化验结果高度一致,准确率96.8％.红外光谱法评价苹果浓缩汁不仅结果准确,且具有操作简单、快速,检测成本低等优点.
|
| 关 键 词： | 中红外光谱 苹果浓缩汁 质量评价 |
Study on the assessment of the quality of apple juice concentrated through mid-infrared spectrum approach |
| |
| LI Wei-ran,GAO Zhi-ming. Study on the assessment of the quality of apple juice concentrated through mid-infrared spectrum approach[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2011, 38(12): 98-100 |
| |
| Authors: | LI Wei-ran GAO Zhi-ming |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《广东农业科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《广东农业科学》下载全文 |
|
