高剂量微量元素的公共卫生

微量元素在保证动物机体健康生长和高效生产方面起着十分重要的作用。随着集约化养殖业的出现，高剂量微量元素由于具有抗菌促生长的特殊功效，在动物饲料中得到广泛应用，这对提高畜牧生产的效益作出了重大的贡献。但是，高剂量微量元素，对公共卫生存在着巨大的危害，直接可造成环境污染，资源浪费，影响畜产品的质量，引起动物营养缺乏或资源浪费，间接通过食物链危害人体健康。畜牧业的发展是要走可持续发展的道路，因此，我们必须避免或减少这些危害。本综述高剂量元素使用现状、存在的危害及减少危害的方法与措施。