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板栗加工技术
引用本文:
薛志成.板栗加工技术[J].农村实用技术与信息,2006(10):48-49.
作者姓名:
薛志成
作者单位:
辽宁省辽中县南门街6号,110200
摘 要:
一、糖水板栗罐头 1、工艺流程:原料选择→原料处理→护色→修整→预煮,漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、封罐→杀菌、冷却。
关 键 词:
板栗罐头
加工技术
原料处理
原料选择
工艺流程
糖水
预煮
护色
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