美洲南瓜种皮发育相关物质含量变化研究

以美洲南瓜有壳品种04LAg-26-2和无壳品种04LAg-26-28为试材,研究了种皮发育过程中种皮鲜重、种皮干重、可溶性糖、淀粉、纤维素、半纤维素和酚类物质的变化规律,结果表明:种皮鲜重,从授粉至种子成熟有壳美洲南瓜高于无壳美洲南瓜,且均逐渐增加;种皮干重,有壳美洲南瓜随种子成熟逐渐增加,无壳美洲南瓜种皮干重随种子成熟逐渐减少,但从授粉开始至授粉20 d有壳美洲南瓜的种皮干重低于无壳美洲南瓜;可溶性糖,有壳美洲南瓜呈低-高-低趋势,无壳美洲南瓜呈逐渐降低趋势,且总体上有壳美洲南瓜高于无壳美洲南瓜;淀粉含量波动较大,总体基本呈降低趋势,而且无壳美洲南瓜低于有壳美洲南瓜;纤维素含量无壳美洲南瓜低于有壳美洲南瓜,从授粉开始至授粉20 d均呈降低趋势,但授粉20 d至种子成熟,有壳美洲南瓜逐渐增加,而无壳美洲南瓜则逐渐降低;半纤维素和酚类物质的变化趋势相似,即有壳美洲南瓜高于无壳美洲南瓜,而且从授粉开始至授粉20 d均呈增加趋势,授粉20 d至种子成熟,有壳美洲南瓜持续增加,而无壳美洲南瓜则逐渐降低,接近于0。