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Combinatorial synthesis and sensorial properties of 21 mercapto esters |
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| Authors: | Vermeulen Catherine Collin Sonia |
| Affiliation: | Unité de Brasserie et des Industries Alimentaires, Faculté d'Ingénierie biologique, agronomique et environnementale, Université catholique de Louvain, Croix du Sud, 2 bte 7, B-1348 Louvain-la-Neuve, Belgium. |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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