| 灵芝多糖发酵工艺优化 |
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| 引用本文： | 常景玲,李慧,朱佩燕.灵芝多糖发酵工艺优化[J].中国食用菌,2005,24(6):47-48,52. |
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| 作者姓名： | 常景玲 李慧 朱佩燕 |
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| 作者单位： | 1. 河南省科技学院生物工程系,新乡,453003
2. 河南新乡市平原大学生物工程系,新乡,45000 |
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| 摘 要： | 研究了灵芝多糖发酵中碳源、氮源、pH对多糖积累的影响。结果表明,葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于菌丝的生长和多糖的形成。其对发酵影响顺序为碳源>氮源>pH。通过正交优化实验确定了灵芝多糖最佳发酵培养基:葡萄糖3%、玉米粉3%、蛋白胨0.3%、麸皮5%、(NH4)2SO4)0.2%、MgSO4.7H2O 0.05%、KH2PO40.1%。在10L发酵罐上灵芝多糖最高达14.2g/L。
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| 关 键 词： | 灵芝 多糖 发酵 |
| 文章编号： | 1003-8310（2005）06-0047-02 |
The Study on the Optimum Process of Ganoderma lucidum Fermentation |
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| CHANG Jing-ling,LI Hui,ZHU Pei-yan.The Study on the Optimum Process of Ganoderma lucidum Fermentation[J].Edible Fungi of China,2005,24(6):47-48,52. |
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| Authors: | CHANG Jing-ling LI Hui ZHU Pei-yan |
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| Institution: | CHANG Jing-ling~1,LI Hui~2,ZHU Pei-yan~1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | C anoderma Lucidum Polysaccharides Fermentation |
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