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| 三聚氰胺对动物的危害及其在饲料中的检测方法研究 | |
| 引用本文： | 欧阳增理,王娟,张永碧,范正玉.三聚氰胺对动物的危害及其在饲料中的检测方法研究[J].上海畜牧兽医通讯,2012(5):51-52. |
| 作者姓名： | 欧阳增理 王娟 张永碧 范正玉 |
| 作者单位： | 重庆市畜牧科学院,重庆荣昌,402460 |
| 摘 要： | 三聚氰胺(melamine),是一种重要的氮杂环有机化工原料,目前是重要的尿素后加工产品。纯白色单斜棱晶体,无味,熔点高达345℃,能微溶于水及乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,呈弱碱性,能够与各种酸反应生成三聚氰胺盐;遇强酸或强碱水溶液水解,可生成三聚氰酸二酰胺并能进一步水解生成三聚氰酸一酰胺,最终生成三聚氰酸。饲料中少量添加三聚氰胺,在原料的粗蛋白检测过程中,用浓硫酸消化这一过程可以将三聚氰胺分解掉,这样在最后的计算中,三聚氰胺中的氮原子即可提高粗蛋白的比率,造成蛋白含量虚假 |
| 关 键 词： | 三聚氰胺盐 三聚氰酸一酰胺 三聚氰酸二酰胺 饲料 动物毒性 有机化工原料 检测过程 高效液相色谱法 电喷雾串联质谱 粗蛋白 |
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