| 高效液相色谱法测定发酵醪中的γ-氨基丁酸 |
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| 引用本文： | 杨胜远,陆兆新,焦阳,艾嘉,吕凤霞,别小妹. 高效液相色谱法测定发酵醪中的γ-氨基丁酸[J]. 广西农业生物科学, 2007, 26(4): 331-334 |
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| 作者姓名： | 杨胜远 陆兆新 焦阳 艾嘉 吕凤霞 别小妹 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学,食品科技学院,江苏,南京,210095;广西大学,生命科学与技术学院,广西,南宁,530005
2. 南京农业大学,食品科技学院,江苏,南京,210095 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(30671460) |
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| 摘 要： | 建立了高效液相色谱测定发酵醪中γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的方法。采用7%(V/V)乙酸水溶液对发酵醪进行预处理,以异硫氰酸苯酯为衍生剂,用反相C18柱为分离柱,柱温27°C,阶段洗脱,在254 nm下进行检测。结果表明,发酵醪中的GABA获得了很好的分离,GABA在0~1.5 mmol/L内线性相关性好,其线性方程为y=14106.5713x-258.2493(r=0.9993)。最小检测浓度为0.5μmol/L(RSD≤10%),组间样品测定相对误差为3.571%,加样平均回收率达到了99.038%。所建立的方法稳定、灵敏、重现性好,可用于测定发酵醪中的GABA。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 γ-氨基丁酸 发酵 氨基酸 |
| 文章编号： | 1008-3464(2007)04-0331-04 |
| 修稿时间： | 2006-09-14 |
Determination of γ-aminobutyric acid in broth of fermentation by high-performance liquid chromatography |
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| YANG Sheng-yuan,LU Zhao-xin,JIAO Yang,AI Jia,LU Feng-xia,BIE Xiao-mei. Determination of γ-aminobutyric acid in broth of fermentation by high-performance liquid chromatography[J]. Journal of Guangxi Agricultural and Biological Science, 2007, 26(4): 331-334 |
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| Authors: | YANG Sheng-yuan LU Zhao-xin JIAO Yang AI Jia LU Feng-xia BIE Xiao-mei |
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