关于修订小麦粉质量标准的探讨

小麦粉GB1355—1986，高筋小麦粉GB8607—1988，低筋小麦粉GB8608—1988在我国已实行了二十余年。这二十年来为指导小麦粉生产、流通与消费起到了积极作用。但是随着科学技术的不断发展，我国小麦的生产能力和质量有了显著的提高；人们的生活水平、消费水平和消费要求也与二十年前有了很大的提升，小麦粉的生产经营方式也有了质的变化。