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| HACCP体系在斑点叉尾水库网箱养殖中的试验 | |
| 引用本文： | 虞鹏程,简少卿,朱志球.HACCP体系在斑点叉尾水库网箱养殖中的试验[J].中国水产,2007,377(4). |
| 作者姓名： | 虞鹏程 简少卿 朱志球 |
| 作者单位： | 1. 南昌大学生命科学学院,330031 2. 江西省樟树店下水库管理局,331200 |
| 摘 要： | 目前,我国HACCP(Hazard Analysis and Critical Point)体系在网箱养殖中应用很少,还没有制定为养殖场实施认证用的各类水产养殖品种HACCP操作规程、危害分析指南及认证程序.随着斑点叉尾鮰生产的发展,其养殖卫生质量问题已成为当前制约其可持续健康发展和出口的主要因素.应用HACCP的基本原理,在江西樟树店下水库开展网箱养殖斑点叉尾鮰的应用研究,通过项目实施从而使斑点叉尾鮰网箱养殖按无公害化、规范化、标准化生产,生产健康鱼,以满足人民群众和水产品加工出口的需要. |
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