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| 甘薯烂窖的原因及综合预防措施 | |
| 引用本文： | 翟洪民,高霞.甘薯烂窖的原因及综合预防措施[J].蔬菜,2006(2):31-32. |
| 作者姓名： | 翟洪民 高霞 |
| 作者单位： | 山东省枣庄市山亭区农业局,277200 |
| 摘 要： | 甘薯在贮藏中，发生烂窖的主要原因是“五害一缺”即：①冷害。冷害是指薯块长期处于9℃以下条件，钾离子外渗，不能保持细胞正常浓度，细胞中氧化作用受到影响，薯块新陈代谢活动受到破坏。 |
| 关 键 词： | 综合预防 原因 烂窖 甘薯 离子外渗 氧化作用 代谢活动 冷害 薯块 细胞 |
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