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| 乳鸽水解液氨基酸分析与评价 | |
| 引用本文： | 吴立根,王岸娜.乳鸽水解液氨基酸分析与评价[J].农牧产品开发,2000(12):14-15. |
| 作者姓名： | 吴立根 王岸娜 |
| 作者单位： | [1]青岛海洋大学 [2]无锡轻工大学 |
| 摘 要： | 本文对乳鸽水解液的氨基酸组成进行分析和评价。其必需氨基酸含量３７．１％，氨基酸计分为０．９５７５，药用氨基酸的含量远高于人乳。 |
| 关 键 词： | 乳鸽水解液 氨基酸 分析 评价 营养价值 鸽肉 |
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