怎样科学吃番茄

番茄又名西红柿,番茄不仅色形俱美,而且营养丰富,味道鲜美。番茄中含有大量的维生素A、B、C、P,尤其维生素C的含量更丰富。维生素C是人体生命活动所必不可少的基础维生素,它能增强人体对疾病的抵抗力,能促进外伤愈合,能有助于发挥肾上腺的功能和无机铁的吸收等。