袋料香菇安全越夏技术要点

袋料香菇能否安全越夏是制约栽培是否成功的关键，笔者通过多年实践，总结出袋料香菇安全越夏技术要点如下。
　　1室内养菌技术
　　1.1菌筒摆放及“防杂”处理盛夏高温季节，将菌筒移至室内呈“井”字形排列，穴位侧放，以利透气，每层三筒，高8层，堆与堆之间隔宽40 cm的作业道，便于通风散热。培养室温度控制在20~25℃，以利菌丝尽快定植蔓延。室温不宜超过30℃，否则香菇菌丝会停止生长甚至死亡。可通过降低堆高、摆稀菌袋、增加遮阳物、及时通风等来降低室温。培养期间，室内空气湿度控制在70%以下，掌握宜干勿湿之原则。同时定期通风，排除室内废气，以免影响菌丝生长，高温期间着重注意及时通风散热，以利菌丝正常生长，培养阶段，如果发现有菌筒呈现星罗棋布的杂色斑点，表明灭菌不彻底，应立即重新灭菌，然后接种。发生杂菌污染时用1∶1酒精甲醛混合液注射消除，发现链孢霉感染，不要随意搬动，马上用柴油或煤油涂刷患处，待橘红色孢子萎缩后再处理。培养过程中，常见的杂菌有绿霉、毛霉、根霉、黄曲霉、黑曲霉、链孢霉等。凡杂菌感染袋处理后都要放在低温通风处，一旦发现污染严重的废料筒，要立即丢弃，以免传染扩散。