| 基于生产实践的食品化学创新教学模式探讨 |
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| 引用本文： | 白青云,赵希荣,赵立,毕艳红. 基于生产实践的食品化学创新教学模式探讨[J]. 安徽农业科学, 2016, 0(9). DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2016.09.104 |
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| 作者姓名： | 白青云 赵希荣 赵立 毕艳红 |
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| 作者单位： | 淮阴工学院生命科学与食品工程学院,江苏淮安,223003 |
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| 基金项目： | 2013年淮阴工学院校教育教学研究课题，2014年淮阴工学院精品课程建设课题 |
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| 摘 要： | 笔者根据食品化学双语课程的特点,结合当前教学培养学生理论联系实践能力、创新能力、解决实际问题的能力的目的,探讨了基于生产实践的食品化学创新教学模式。根据各知识点与生产实践的联系,经过案例精选、课堂组织等创建新的教学方法,提出食品化学双语教学和生产实践有机结合进行课程学习的意义,达到培养综合型实践人才的目标。
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| 关 键 词： | 食品化学 生产实践 双语教学 教学模式 |
Discussion of Food Chemistry Innovation Teaching Model Based on Production Practice |
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| Keywords: | Food chemistry Production practice Bilingual teaching Teaching mode |
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