草莓采后实用贮藏保鲜技术 |
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引用本文: | 李建黎.草莓采后实用贮藏保鲜技术[J].山东蔬菜,2007(1):47-48. |
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作者姓名: | 李建黎 |
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作者单位: | 北京农学院植物科技系 |
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摘 要: | 草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为"水果皇后"。国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中,草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,致使大量的草莓腐烂,造成严重的资源浪费、经济损失和环境污染,从而极大地影响了草莓种植户的积极性。为此,寻找适宜的草莓贮藏保鲜处理技术是必要之举。
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关 键 词: | 贮藏保鲜技术 草莓果 采后 营养成分 高档果品 运输过程 资源浪费 环境污染 |
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