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| 夏季可用石灰贮蛋保鲜 | |
| 引用本文： | 小薛.夏季可用石灰贮蛋保鲜[J].北方牧业,2003(10):27-27. |
| 作者姓名： | 小薛 |
| 摘 要： | <正> 在气温较高的夏季,蛋多而价廉。采用灰矾混合液贮存鲜蛋。可保持10个月以上品质不变。1.选蛋选用新鲜完整的蛋进行贮存。2.配料每1000个鲜蛋用白矾0.1公斤、石膏0.15公斤、石灰5公斤、清洁泉水或自来水94公斤。3.具体操作①将白矾、石膏分别碾碎,筛成粉末,按比例混合均匀。然后将大块石灰打碎去渣,溶于 |
| 关 键 词： | 夏季 石灰 鸡蛋 贮藏 保鲜技术 |
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