小肽的吸收机制及其对鱼类的营养生理学效应 |
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作者姓名: | 胡梦红 王有基 熊邦喜 |
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作者单位: | 华中农业大学水产学院 湖北武汉430070 |
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摘 要: | 蛋白质在动物消化道内经过各种消化酶的作用,不仅形成游离氨基酸,而且还生成相当数量的小肽。小肽以完整形式被吸收进入循环系统从而被组织利用。H -Na 转运体系、谷胱甘肽转运系统等是小肽的主要转运方式。小肽类转运系统具有转运速度快、耗能低和不易饱和的特点。综述了小肽的吸收机制、吸收特性以及影响鱼类对小肽吸收利用的因素,并在此基础上结合国内外关于小肽在鱼体内作用的研究,概述了小肽对鱼类的营养生理学效应,揭示了小肽在水产饲料中的应用前景。
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关 键 词: | 小肽 吸收机制 营养生理效应 免疫 鱼类 |
文章编号: | 1673-1409(2007)01-S039-06 |
修稿时间: | 2006-08-27 |
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