杂粮的生产 加工及其现代化初探

小杂粮大体分4类：一类是杂粮类,如荞麦、糜子、高粱、谷子、青稞等;二类是杂豆类,如芸豆、绿豆、红小豆、扁豆、豌豆、蚕豆等;三类是小薯类,主要指红薯、马铃薯等;四类是小油料类,如紫苏、芸芥等。