| 昭通不同产区烤烟致香物质含量分析 |
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| 引用本文： | 查宏波,董高峰,张强,卢伟,吕家峰,王文斌,何湘华.昭通不同产区烤烟致香物质含量分析[J].华南农业大学学报,2015,36(1):42-47. |
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| 作者姓名： | 查宏波 董高峰 张强 卢伟 吕家峰 王文斌 何湘华 |
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| 作者单位： | 1 云南省烟草公司 昭通市公司，;2 云南烟草科学研究院，;2 云南烟草科学研究院，;2 云南烟草科学研究院，;1 云南省烟草公司 昭通市公司，;1 云南省烟草公司 昭通市公司，;1 云南省烟草公司 昭通市公司， |
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| 基金项目： | 云南省烟草专卖局（公司）资助项目（2010YN24,2012YN56） |
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| 摘 要： | 【目的】系统了解昭通不同产地烤烟致香成分含量的特点及差异.【方法】对2011年昭通8个产地120个烤烟样品的中部叶(C3F等级)致香物质含量进行了多重比较和聚类分析.【结果和结论】昭通不同产地烤烟中部叶有13种致香成分含量的差异未达到显著水平,有56种致香成分含量在0.05水平有显著性差异.除酮类致香物质外,醛类、醇类、酚类、杂环类、酯类、酸类致香物质和烯烃类含量在地域间均有显著性差异.基于官能团类别的聚类分析结果表明,昭通烤烟中部叶致香物质含量可分为4类:第1类为大关、彝良、镇雄3个产地烟叶;第2类为巧家、威信2个产地烟叶;第3类为鲁甸、昭阳2个产地烟叶;第4类为永善产地烟叶.昭通烟区不同产地烤烟中部叶致香物质含量的差异较大,有81.16%的烤烟致香成分含量差异达到了显著水平.在评价昭通烟叶致香物质时,不仅要考虑其致香物质总量,而且还要考虑致香物质的组成和比例.
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| 关 键 词： | 昭通烟区 烤烟 致香物质 多重比较 聚类分析 |
| 收稿时间： | 2014/2/10 0:00:00 |
An analysis of the contents of aroma components in flue-cured tobacco in Zhaotong tobacco-growing areas |
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