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| 醪糟酒的酿制 | |
| 作者姓名： | 张雪松 |
| 作者单位： | 四川省青神县四川翠微食品有限责任公司 |
| 摘 要： | 选用优质新鲜的糯米(或大米)为原料,通过配酒药曲的发酵,酿制出的糯米酒。是一种粘液状低度补酒。闻之香味四溢,尝之甘甜如蜜,味道极佳。醪糟与鸡蛋、米粉丸、红糖等煮汤热喝其滋补、营养、防寒价值都佳。特别适宜冬季户外操作者,老年人、体弱者食用。散装醪糟酒与散装醪糟都极 |
| 关 键 词： | 醪糟 配酒 酿制 酿造方法 糯米酒 操作者 老年人 消费者 |
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