黄曲霉毒素及其对家畜的危害

<正> 真菌(霉菌)在自然界分布非常广泛。其中有的对人畜有益,并为人们所利用,有的则能产生有毒的代谢物,毁坏农产品,危害人畜。29年前发现的黄曲霉菌的代谢物黄曲霉毒素就是已知的最强烈的致癌物质。