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| 魔芋贮藏期失水率研究 | |
| 引用本文： | 董坤.魔芋贮藏期失水率研究[J].云南农业科技,2011(1):11-12. |
| 作者姓名： | 董坤 |
| 作者单位： | 云南省农业科学院富源魔芋研究所,云南,富源,655500 |
| 摘 要： | 魔芋在采收后除了商品芋立即出售外,留作种芋的都要贮藏4～5个月,在此期间,魔芋的水分逐步挥发,失水率与时间成正比关系,且失水率的高低与种芋的大小关系密切,种芋越小失水率越低,种芋越大失水率越高,贮藏5个月后,失水率均达20.0%以上。 |
| 关 键 词： | 魔芋 贮藏 失水率 |
Analysis of konjak water loss rate during storing |
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| DONG Kun.Analysis of konjak water loss rate during storing[J].Yunnan Agricultural Science and Technology,2011(1):11-12. | |
| Authors: | DONG Kun |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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