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| 小肽的营养研究进展 | |
| 作者姓名： | 王秉玉 张勇 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳110866 |
| 摘 要： | 小肽（small peptide,SP）是蛋白质的主要消化产物,可以被动物完整地吸收,目前已有大量实验证明小肽对动物的重要性。主要介绍了小肽的营养特性,探讨了几种重要制备小肽的方法．并对小肽的开发前景进行了展望。 |
| 关 键 词： | 小肽 氨基酸 营养 蛋白 制备 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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