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| 鲜奶按脂论价的初步试验 | |
| 作者姓名： | 骆承庠 王文升 朱秀芳 袁永海 宋志廉 王月珍 |
| 作者单位： | 东北农学院农业工程系，东北农学院农业工程系，东北农学院农业工程系，黑龙江省轻工局，黑龙江省轻工局，双城儿童乳品厂 |
| 摘 要： | 鲜乳按脂论价是加强鲜乳质量管理的一项重要措施,有助于制止乳中渗水和撇油。如所定标准合理,不仅工厂受益,奶户也不减少正当收入,当鲜乳含脂率高时还可增加收入。按脂论价必须同异常乳检验并行。按脂论价标准依据本地区具体情况确定。双城地区冬季舍饲期牛乳含脂率标准定为3.4％为宜。 |
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