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果品加工业面临挑战
摘 要:
(1)果品加工业现状。长年处于零散的自由贸易体系,且产业结构不合理,科技含量低,经营管理不善,而大量国外进口高价水果的不断涌入,对中国果业构成极大的威胁。(2)存在问题较多。鲜食与加工品种比例不协调;适于加工品种少,加工企业无稳定优质原料,加工产品的质量难以适应市场需要;(3)采后环节薄弱。主要以土窑洞、冷凉库等土办法为主;
关 键 词:
果品加工业
加工品种
工业现状
自由贸易
产业结构
科技含量
经营管理
优质原料
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