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| 香猪的饲养管理技术 | |
| 作者姓名： | 王道坤 |
| 作者单位： | 山东省沂水县三十里职业中专,山东,沂水,276407 |
| 摘 要： | 香猪原产地在我国的广西壮族自治区和贵州省山区,属微型猪种,是我国特有的优良地方品种。香猪皮薄骨细、肉质细嫩、味道鲜美,非常适合于加工烤乳猪。香猪肉中膳食纤维高、脂肪颗粒小,肌肉不膻不腥,又加上肉中含有大量的赖氨酸、谷氨酸,所以香味浓郁,有“一家煮肉四邻香”的特点 |
| 关 键 词： | 饲养管理技术 香猪 广西壮族自治区 地方品种 膳食纤维 脂肪颗粒 贵州省 原产地 烤乳猪 赖氨酸 谷氨酸 猪种 肉质 |
| 文章编号： | 1007-273X(2005)03-0045-02 |
| 修稿时间： | 2005-04-14 |
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