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| 畜禽产品安全性问题的分析及研究动态 | |
| 作者姓名： | 高玉时 刘建凤 |
| 作者单位： | [1]农业部家禽品质监督检验测试中心22503 [2]江苏省里下河地区农科所 |
| 摘 要： | 我国是世界畜牧业大国，畜禽类产量居世界第一。2001年全国生猪存栏4.57亿头，出栏商品猪5.49亿头，猪肉产量4184.5万吨，我目生猪存栏数约占世界总存栏量的51.8％，猪肉产量占世界猪肉总量的46.8％。我国年产禽类400亿羽，2002年禽肉产量比2001年有较大幅度的增加，家禽存栏和出栏高于2001年同期水平。与此同时，我国动物源性食 |
| 关 键 词： | 畜禽产品 安全性 霉菌毒素 病原微生物 饲料 |
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