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| 生产无公害鸡肉、鸡蛋质量安全性控制技术 | |
| 作者姓名： | 高玉时 |
| 作者单位： | 农业部家禽品质监督检验测试中心 225003 |
| 摘 要： | 改革开放以来，我国家禽业取得了举世瞩目的成绩，从起初的传统庭院式的家庭饲养发展为规模化、集约化饲养，饲养数量每年均呈快速增长态势。发展至今，我国家禽生产数量已居世界首位。然而产品的质量却不容乐观，禽产品存在药物、激素、有毒有害物质超标，安全性差的严重问题，已成为影响我国家禽业持续发展的瓶颈。随着全球经济一体化进程的加快，我国加入了WTO，人科对无公害农产品需求的日趋增长，发 |
| 关 键 词： | 无公害 鸡肉 鸡蛋 质量安全 生产 管理 |
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