| 以苹果渣为基质发酵生产凤尾菇白灵菇猴头菇菌丝的试验 |
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| 引用本文： | 刘芸,仇农学,殷红.以苹果渣为基质发酵生产凤尾菇白灵菇猴头菇菌丝的试验[J].食用菌,2010(6):28-30. |
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| 作者姓名： | 刘芸 仇农学 殷红 |
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| 作者单位： | [1]陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062 [2]西北大学生命科学学院,陕西西安710069 |
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| 基金项目： | 农业部公益性行业科研专项，陕西省科技攻关课题 |
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| 摘 要： | 本试验研究了以苹果渣为基质生产食用菌营养菌丝的方法，选择风尾菇、白灵菇和猴头菇为研究对象，进行三种食用菌营养菌丝的培养。结果表明，采用苹果渣为基质培养食用菌菌丝，其产量优于常规的棉子皮、壳培养基。选择麸皮作为培养基质的氮源，三种食用菌菌丝长势均优于尿素、硝酸铵和硫酸铵等合成氮源。经培养，苹果果渣中蛋白质含量显著提高。
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| 关 键 词： | 苹果渣 凤尾菇 白灵菇 猴头菇 菌丝 |
Submerged Culture of Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quel. ,Pleurotus nebrodensis and Hericium erinaceus (Bull.) Pers. Mycelia with Apple Residue |
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| LIU Yun,QIU Nong-Xue,YIN Hong.Submerged Culture of Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quel. ,Pleurotus nebrodensis and Hericium erinaceus (Bull.) Pers. Mycelia with Apple Residue[J].Edible Fungi,2010(6):28-30. |
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| Authors: | LIU Yun QIU Nong-Xue YIN Hong |
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