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| 发展“放心菜”生产有关问题探讨 | |
| 引用本文： | 王迪轩.发展“放心菜”生产有关问题探讨[J].农村实用技术,2004(3):60-61. |
| 作者姓名： | 王迪轩 |
| 摘 要： | “放心菜”是指经过速测合格的蔬菜。目前主要是利用酶抑制法，采用上海产CL—l残留农药测定仪测定，其基本原理是：当昆虫体内导致神经传递介质乙酰胆碱分解的乙酰胆碱酯酶被有机磷类或氨基甲酸酯类农药抑制其活性后，该酶催化水解乙酰胆碱等物质(俗称底 |
| 关 键 词： | “放心菜” 酶抑制法 农药残留 蔬菜 乙酰胆碱 |
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