|
|||||
|
|
| 植物中花青素的妙用 | |
| 引用本文： | 莘彬锋.植物中花青素的妙用[J].农村实用科技,2014(12):39-39. |
| 作者姓名： | 莘彬锋 |
| 作者单位： | 邯郸市复兴中学 |
| 摘 要： | <正>电视上的一则新闻,"紫薯煮后掉色严重市民担心其被染色",引起了小明极大的兴趣,带着好奇他看完了全部内容,原来紫薯中含有花青素,可以利用花青素的性质来鉴别真假紫薯。小明产生了疑惑:花青素是什么?它有什么性质和作用呢?通过查阅资料得知,花青素是一种水溶性色素,是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一,可以随着 |
| 关 键 词： | 花青素 水溶性色素 植物 果实颜色 紫薯 性质 染色 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |