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| 茭白防“黑”变“雄”技术 | |
| 引用本文： | 苏桂福.茭白防“黑”变“雄”技术[J].上海蔬菜,1991(1). |
| 作者姓名： | 苏桂福 |
| 作者单位： | 浙江省岱山县农林局 |
| 摘 要： | 茭白是我县种植的水生蔬菜之一。近年来,茭白的质量产量下降,“恢茭”、“雄茭”大量出现,现就如何防止问题作如下探索。一、茭白的成因茭白不只是一种植物,而是一种真菌寄生在一种植物上的产物。它原先分布在亚洲东南部,为多年生禾本科植物—茭草,因受到一种真菌的侵染,引起幼茎膨大,才形成我们所称的“茭白”。蔬菜工作者大多了解,茭白值株因黑穗菌的寄生,分泌一种异生长素(即吲哚乙酸),刺激花茎细胞分裂增大,使茎部膨大,成为肥嫩的肉质茎,作蔬菜食 |
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