| 浅议谷子绿色食品开发的几个问题 |
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| 引用本文： | 李树会,袁立新,尹凤龙. 浅议谷子绿色食品开发的几个问题[J]. 杂粮作物, 2002, 22(4): 246-246 |
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| 作者姓名： | 李树会 袁立新 尹凤龙 |
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| 作者单位： | 辽宁省水土保持研究所,辽宁,朝阳,122000 |
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| 摘 要： | 谷子是干旱及半干旱地区重要的粮食作物 ,其籽实(小米 )营养丰富、食味独特 ,不但可制做多种营养食品而且具有较高的食疗保健作用。改革开放以来 ,随着国民经济的发展 ,精米精面已成为人们的主食 ,单一的主食造成食品结构失衡导致病患人群增多 ,为此以小米等粗粮食品调节膳食结构越来越成为一种时尚 ,使谷子呈现出广阔的开发前景 ,尤其在我国加入ＷＴＯ以后 ,绿色小米市场势必进一步扩展。随着谷子绿色食品开发形势的发展 ,也出现一些影响和制约着谷子绿色食品产业化提高的问题。本文主要依据国内外对Ａ级和ＡＡ级绿色食品和无公害食品生产…
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| 关 键 词： | 谷子 绿色食品 问题 开发利用 |
| 文章编号： | 1003-4803(2002)04-0246-01 |
| 修稿时间： | 2002-05-28 |
Some Problems of Developing Non-pollution Millet Food |
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