响应面法优化混合益生菌发酵银杏叶药渣工艺条件的研究 |
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引用本文: | 张惠捷,罗盟錡,王金龙,黄海东,陈帅君,吴 疆.响应面法优化混合益生菌发酵银杏叶药渣工艺条件的研究[J].中国饲料,2022,1(24):108-114. |
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作者姓名: | 张惠捷 罗盟錡 王金龙 黄海东 陈帅君 吴 疆 |
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作者单位: | 张惠捷,罗盟錡,王金龙,黄海东,陈帅君,吴疆*(天津农学院,农学与资源环境学院,天津 300392) |
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基金项目: | 天津市科技计划项目(20ZYCGSN00390)|天津市级大学生创新项目(202010061098) |
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摘 要: | 本试验旨在优化银杏叶药渣的发酵条件,为银杏叶中物质的综合利用提供参考。以银杏酸降解率、黄酮含量变化率为考察对象,在料液比、接种量、发酵温度的单因素试验结果的基础上,采用Box-Behnken原理设计响应面试验,对银杏叶药渣发酵中的料液比、混合益生菌接种量、发酵时间等进行优化,确定最佳发酵条件,并对指标进行预测。结论表明:在料液比0.13 g/mL,接种量3.5 g/mL,发酵时间15 h条件下,发酵后的银杏酸降解率为35.03%,黄酮含量变化率为140.7%,理论值分别为34.69%、 141.8%,相对误差绝对值均小于0.01,说明该模型具有一定的可行性,可作为银杏叶中物质综合利用和研究开发的依据。
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关 键 词: | 银杏叶药渣 响应面法 混合益生菌 发酵 降解率 |
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