摘 要: | 文章旨在研究饲粮中添加香菇多糖对肉鸡生产性能、肉品质和免疫功能的影响。试验将400只AA肉鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只鸡。空白对照组肉鸡饲喂基础日粮,香菇多糖处理组分别在饲粮中添加0.5%、1.0%和1.5%的香菇多糖,试验为期42 d。结果显示,与空白对照组相比,0.5%香菇多糖组肉鸡平均日增重显著增加(P<0.05)|0.5%和1.0%香菇多糖组显著降低肉鸡屠宰后45 min的pH(P<0.05),提高肌肉红度(P<0.05)|0.5%、1.0%和1.5%香菇多糖均能显著降低肌肉腹脂率(P<0.05)|0.5%香菇多糖组肉鸡血清IgA和IgG较空白对照组显著升高(P<0.05)。研究表明,在饲粮中添加0.5%香菇多糖能提高肉鸡平均日增重,改善肉品质,提高血清免疫球蛋白质水平。[关键词]肉鸡|香菇多糖|生产性能|肉品质|免疫功能
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