不同分级指数燕麦干草对奶牛体外发酵营养物质降解率、瘤胃发酵参数和微生物组成的影响

本试验采用体外发酵法评价不同粗饲料分级指数（GI）燕麦干草的饲用价值，为其在奶牛生产应用中提供理论依据。选取3种不同GI的燕麦干草分为3组，试验1组、试验2组和试验3组GI值分别为4.26、10.98、11.60 MJ/d，体外发酵24 h。结果表明：（1）试验2组和试验3组干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维降解率显著高于试验1组（P ＜ 0.01），其中干物质降解率比试验1组分别高50.95%、55.37%|中性洗涤纤维降解率分别高54.41%、50.47%。（2）试验2组和试验3组氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和TVFA高于试验1组（P ＜ 0.05），其中TVFA比试验1组分别高13.39%和11.05%。（3）各组优势菌门由拟杆菌门（Bacteroidota）和厚壁菌门（Firmicutes）组成，两者占整个菌群89%以上，其中厚壁菌门相对丰度具有差异显著趋势（P =0.07）|各组优势菌属组成相同，各组中未分类理研菌科（Unclassified_f_Rikenellaceae）、未知属-绒毛杆菌科（Norank_f_Muribaculaceae）、纤维杆菌属（Fibrobacter）具有显著性差异（P ＜ 0.05），其中试验2组和试验3组纤维杆菌属比试验1组分别低51.36%和55.45%。综合结果，不同GI等级燕麦干草对奶牛营养物质降解率和瘤胃发酵特性具有明显影响，且GI等级越高，其营养价值就越好。 关键词] 分级指数|燕麦干草|体外发酵|降解率|瘤胃发酵参数|微生物组成