| 养殖模式对霍尔巴羊屠宰性能和肉品质影响的研究 |
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| 作者姓名： | 白玛央珍 赵满达 次顿珠 邓兵 拉普 嘎玛玉珍 央金拉姆 何孟莲 |
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| 作者单位： | 白玛央珍1,赵满达2,次顿珠1,邓 兵1,拉 普1,嘎玛玉珍1,央金拉姆1,何孟莲2*（1.日喀则市畜牧技术推广服务中心,西藏日喀则 857000,2.山东畜牧兽医职业学院,山东潍坊 261061） |
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| 摘 要： | 文章旨在探讨不同养殖模式对霍尔巴羊屠宰性能和肉品质的影响。试验选取60只体重（11.00±3.00）kg的3月龄霍尔巴羊,随机分为放牧组和舍饲组（每组3个重复,每个重复10只）,放牧组采取放牧养殖模式,舍饲组采取舍饲养殖模式。结果表明,舍饲组屠宰率、净肉重、肉骨比、眼肌面积显著高于放牧组（P＜0.05）,内脏比显著低于放牧组（P＜0.05）。舍饲组羊肉中蛋白质含量显著低于放牧组（P＜0.05）,维生素B6含量显著高于放牧组（P＜0.05）。由此可见,舍饲养殖显著提高霍尔巴羊的屠宰性能。[关键词]养殖模式|霍尔巴羊|屠宰性能|肉营养成分
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| 关 键 词： | 养殖模式 霍尔巴羊 屠宰性能 肉营养成分 |
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