高营养蔬菜食母菜的开发利用 |
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作者姓名: | 迟长久 刘勇 于晓莹 梁景春 |
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作者单位: | 辽宁东亚种业有限公司 |
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摘 要: | 食母菜是1~2年生草本蔬菜。披针形叶,叶厚,叶长宽,深绿色,又叫洋菠菜,一年可以多次割收。食母菜营养丰富,富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素及钙等营养元素,可以生食、炒食、凉拌,还可以加工成食母粉,做成食母月饼、蛋白质奶片(与奶合成)、食母豆腐等,国内外市场前景广阔。农户种植简单易行,好操作,经济效益高。栽培食母菜分直播和育苗移栽两种方法。
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关 键 词: | 营养蔬菜 开发利用 国内外市场 营养丰富 营养元素 胡萝卜素 前景广阔 经济效益 育苗移栽 蛋白质 |
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