基于标准化的京甜紫花糯2号鲜食玉米高效栽培与速冻加工研究 |
| |
作者姓名: | 袁春新 邱海荣 唐明霞 陈亚明 薛晨霞 |
| |
作者单位: | [1]南通市农副产品加工技术协会,江苏南通226000 [2]江苏沿江地区农业科学研究所,江苏南通226000 [3]南通市港闸区新天地蔬果专业合作社,江苏南通226000 |
| |
摘 要: | 京甜紫花糯2号是甜糯结合型鲜食玉米新品种,是目前上海、南京、南通等市场最受欢迎的鲜食玉米品种之一,也是鲜食与速冻加工最理想的品种。其栽培和速冻加工的标准化是实现高产、稳产和加工优质速冻产品的最佳途径。通过杀青液中加入0.8%的CaCl2进行护色保脆,解决了产品色泽黄化、硬脆度下降的问题;通过0.03%蚕丝肽和0.02%溶菌酶的应用,大幅度降低微生物指标,达到天然生物防腐、延长保质期的目的。京甜紫花糯2号标准化栽培亩产量达590~760kg,单季种植效益达2000~3000元;标准化速冻加工吨产品销售价格达5000~8000元。
|
关 键 词: | 京甜紫花糯2号 标准化 栽培 速冻加工 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|