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| 关于蛋白质营养研究进展的报告 | |
| 引用本文： | 刘永钢.关于蛋白质营养研究进展的报告[J].中国畜牧兽医,1988(5). |
| 作者姓名： | 刘永钢 |
| 作者单位： | 英国农业和食品委员会 |
| 摘 要： | 饲料的含氮量通常以“粗蛋白(N×6.25)”表示。这种近似估计作为简单描述饲料的总含氮量是很有用的,但是各种家畜的营养需要要求我们以更复杂的方法对饲料的含氮水平进行有效地研究、发展和探索。一、关于总氮测定的凯氏法总氮测定方法是由 Kjeldahl(1883)提,后来又经其他研究者进一步修正(Wilfarth,1885;Gunning,1889;Wi-nkler,1913)。Bradstreet(1965)认为, |
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