| 炒米加工工艺与设备的分析研究 |
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| 引用本文： | 图雅,冬梅,乌云塔娜,红灵.炒米加工工艺与设备的分析研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2013,34(1):93-97. |
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| 作者姓名： | 图雅 冬梅 乌云塔娜 红灵 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学机电工程学院,呼和浩特,010018 |
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| 基金项目： | 校科技创新团队项目(NDPYTD2010-8) |
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| 摘 要： | 炒米是蒙古民族喜爱吃的传统食品.是由糜子炒熟后剥去外壳而得的米粒.本文对炒米的传统手工制作和机械化生产进行综合分析研究的基础上,针对目前尚未解决的机械化生产硬炒米问题,结合硬炒米的手工制作和试验结果进行了小批量生产实验验证,并此基础上选择了一套适宜的机械化生产配套设备.为今后的机械化生产硬炒米提供理论依据.
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| 关 键 词： | 炒米 方便食品 加工工艺 机械设备 |
RESEARCH ON MILLET PROCESSING TECHNOLOGY AND EQUIPMENTS |
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| Tuya
,
DONG Mei
,
Wuyuntana
,
HONG Ling.RESEARCH ON MILLET PROCESSING TECHNOLOGY AND EQUIPMENTS[J].Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition),2013,34(1):93-97. |
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| Authors: | Tuya DONG Mei Wuyuntana HONG Ling |
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| Institution: | (Collage of Mechanical and Electrical Engineering,Inner Mongolia Agricultural University,Huhhot 010018,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Stir-fried millet convenient food processing technology mechanical equipment |
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