| 盐生海芦笋内生真菌S19的分离鉴定与抗氧化发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 赵育卉,李连强,湛东锐,王惠,刘天行,辛志宏. 盐生海芦笋内生真菌S19的分离鉴定与抗氧化发酵条件优化[J]. 南京农业大学学报, 2013, 0(2): 137-144 |
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| 作者姓名： | 赵育卉 李连强 湛东锐 王惠 刘天行 辛志宏 |
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| 作者单位： | 南京农业大学食品科技学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31071586);江苏高校优势学科建设工程资助项目 |
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| 摘 要： | 以盐生海芦笋中分离的1株内生真菌S19菌株为研究对象,对ITS区域序列进行PCR扩增测序并进行系统发育分析,结合形态学观察,将其鉴定为Gibberella avenacea。采用Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应曲面法对S19菌株的发酵条件进行优化,最大限度地提高其抗氧化活性。优化后的最佳培养基配方为:16 g.L-酵母膏,17 g.L-1蛋白胨,300g.L-1土豆,30 g.L-1麦芽糖,30 g.L-1甘露醇,5 g.L-1葡萄糖,10 g.L-1味精,10 g.L-1氯化钠,pH为7。采用此培养基所得发酵产物对2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)自由基的最大清除率为78.25%,比优化前(清除率66.55%)有显著提高。
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| 关 键 词： | 盐生海芦笋 rDNA-ITS序列分析 抗氧化 响应曲面法 |
Isolation and identification of an endophytic fungus strain S19 from Salicornia bigelovii and optimization of its antioxidative fermentation conditions |
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| ZHAO Yuhui,LI Lianqiang,ZHAN Dongrui,WANG Hui,LIU Tianxing,XIN Zhihong. Isolation and identification of an endophytic fungus strain S19 from Salicornia bigelovii and optimization of its antioxidative fermentation conditions[J]. Journal of Nanjing Agricultural University, 2013, 0(2): 137-144 |
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| Authors: | ZHAO Yuhui LI Lianqiang ZHAN Dongrui WANG Hui LIU Tianxing XIN Zhihong |
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| Affiliation: | (College of Food Science and Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China) |
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