|
|||||
|
|
| 牦牛乳脂肪酸的研究进展 | |
| 引用本文： | 刘红娜,张昊,郭慧媛,任发政.牦牛乳脂肪酸的研究进展[J].中国乳业,2011(9):44-47. |
| 作者姓名： | 刘红娜 张昊 郭慧媛 任发政 |
| 作者单位： | 中国农业大学教育部功能乳品重点实验室 |
| 基金项目： | “十一五”国家科技支撑计划(2009BADB9B06) |
| 摘 要： | 牦牛乳营养价值高,脂肪和蛋白质含量高于荷斯坦乳及其它乳。本文主要分析了牦牛乳脂肪酸的组成、合成以及影响因素,如饲料及季节、泌乳阶段、环境等。 |
| 关 键 词： | 牦牛乳 脂肪酸 饲料 温度 胎次 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |