牛奶中体细胞数的控制 |
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引用本文: | 买光照.牛奶中体细胞数的控制[J].中国乳业,2011(8):22-24. |
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作者姓名: | 买光照 |
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作者单位: | 利拉伐东亚公司 |
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摘 要: | 牛奶中的体细胞(SCC),是指每毫升奶中的细胞总数,多数是白细胞(即巨噬细胞、多叶核白细胞、噬中性粒细胞和淋巴细胞),约占牛体细胞数的93%~99%,其它1%~7%是乳腺组织死去脱落的上皮细胞。体细胞数反映了牛奶产量、质量及牛只的健康状况。目前,体细胞计数已经成为牧场管理和监控牛奶质量的重要手段,是衡量牛奶质量的“黄金标准”。
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关 键 词: | 牛奶产量 体细胞数 控制 牛奶质量 中性粒细胞 体细胞计数 细胞总数 巨噬细胞 |
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