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| 放心肉和私宰肉的辨别方法 | |
| 引用本文： | 林绪钦.放心肉和私宰肉的辨别方法[J].兽医导刊,2016(4). |
| 作者姓名： | 林绪钦 |
| 作者单位： | 广东省平远县动物卫生监督所,广东平远,514600 |
| 摘 要： | 猪肉产品关系到人民群众的身体健康安全,而且生猪产品历来是人民群众最为主要的肉食品来源之一,因此各地各级政府对肉食品安全问题都尤为重视,而私宰的生猪产品是没有经过动物卫生监督部门的检疫就流入市场的,对人民群众的身体健康安全造成严重的威胁.本文就日常工作中总结了一些放心肉和私宰肉的辨别方法,以其为各位同行和广大消费者提供参考和借鉴. |
| 关 键 词： | 放心肉 私宰肉 肉食品安全 |
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