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| 食用鸡蛋质量和消费安全的影响因素及预防 | |
| 作者姓名： | 李鹏翔 郭瑞芬 |
| 作者单位： | 河北省秦皇岛市畜牧局 |
| 摘 要： | 同其它食品一样，食用鸡蛋也存在着质量及消费安全的问题。１鸡蛋质量标准欧盟的１２７４／９１和１５１１／９６条例制定了在欧洲交易市场的鸡蛋标准。这些交易的标准如蛋黄颜色或鸡蛋气室的大小，当然没有恰好与消费者所要求标准一致的。一部分原因是此标准没有真正地考... |
| 关 键 词： | 鸡蛋 消费安全 质量 |
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