意大利蜂工蜂幼虫,蛹的营养价值研究 |
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引用本文: | 胡福良,陈盛禄.意大利蜂工蜂幼虫,蛹的营养价值研究[J].中国养蜂,1999,50(2):3-5. |
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作者姓名: | 胡福良 陈盛禄 |
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作者单位: | 浙江农业大学蜂业研究所 |
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摘 要: | 通过对7~20日龄意大利蜂工蜂幼虫、蛹每一日龄的体重、含水量、蛋白质、脂肪、灰分、氨基酸含量以及9日龄幼虫、19日龄蛹的维生素和10种重要矿物质元素含量的测定,发现工蜂幼虫、蛹的营养成分与蜂王幼虫、雄蜂幼虫和蛹比较接近。含水量8169~73.48%,干物质中含蛋白质4236~48.47%、脂肪1575~20.63%、灰分999~18.74%,17种氨基酸的含量达2635~4472%,尤以谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富;此外,还含有丰富的维生素,尤其是维生素C和维生素D。
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关 键 词: | 意大利蜂 工蜂幼虫、蛹 营养价值 |
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